HVEM ER VI?

Nordic Ethanol er et 100% økologisk certificeret og prisvindende håndværks-Destilleri beliggende i Flyverbyen på Amager. Grundlagt i 2018 af fhv. Michelin-kokke Nicolai & Jonas med et ønske om at skabe spiritus ud fra et håndværksfaglig stolthed og kompromisløshed, hvor smagsindtrykket altid kommer i første række til den kvalitetsbevidste forbruger.

Vores spiritus serie Nordic EtOH er klassisk spiritushåndværk, som har Gin, Rom, Bitter og Vodka i produktserien samt Akvavit som flagskib, som er skab med fokus på autenticitet samt traditionelle smagsudtryk.

Vi har en klar mission om at ville gøre vores gæster og kunder gladere, end de er i forvejen og forhåbentligt kunne bidrage til en spirituskultur, hvor man drikker mindre, men bedre, og hvor smag kommer før effekt. Vores værdier slår rod i et brændende ønske om at skabe produkter, hvor der hverken er sparet på det indre eller ydre, og derved tilbyde en spiritus med absolut mest værdi for pengene, uden at der på noget tidspunkt er gået på kompromis med indholdet. 

Alt i alt er vores drivhjul, at kvalitet ikke blot er et ord, der bare fremstår på etiketten, men noget der reelt fremgår i indholdet, og derfor er vores råvarer, emballage og faglige kompetencer ligeledes af højeste kvalitet.

Vi driver vores destilleri ud fra en stærk håndværksfaglig stolthed, samt en kvalitetsbevidst interesse, hvor smagsindtrykket altid kommer i første række. Vores mål er at lave produkter med tyngde og indhold, der ligegyldigt rammerne, kan skabe mindeværdige smagsoplevelser hos forbrugeren, om værende det på den lokale restaurant, bar eller i stuen derhjemme.   

KØB VORES PRODUKTER HER: 

https://sprit-co.dk/

HISTORIE

Jonas og Nicolai har via deres fælles kokkebaggrund og erfaringer fra de danske Michelin-køkkener, udarbejdet deres produkter med en kompromisløs tilgang, hvor passion og faglighed er ubetinget garanti for, at kvalitet, håndværk og smag altid er i højsædet.

Grundstenene for Nordic Ethanol blev lagt tilbage i 2018 af de to stiftere, Nicolai Sivgaard & Jonas Wulff. Destilleriet blev dengang stiftet i navnet SiWu Distillery – en sammentrækning af Sivgaard og Wulff, der skulle afspejle et meget personligt og dedikeret projekt, hvor fællesværdier, vision og erfaringer smeltede sammen.

Projektet startede ved, at Nicolai efter et par år på Søllerød Kro havde valgt at få job på Restaurant Kiin Kiin, og her mødte han Jonas. De fik begge hurtigt bekræftet et gensidigt ønske og passion for at skabe deres eget smagsunivers, og arbejde videre med smag og produkt, hvor valget faldt på spiritus som ny håndværksplatform.

Fællesinteressen gik hurtigt fra samtale til handling, kondenserede til iværksætteri og i 2018 kunne de første dråber løbe ud af destillatoren. Selvom skiftet fra kokkekniven til kobberkedler var et uvant med en stejl læringskurve, føltes mange processer samtidigt genkendelige, og deres styrker i produktfaglighed, kreativitet og deres smagspalette fra kokkefaget viste sig som værdifulde erfaringer, der gav mulighed for fremgang i et hårdt og evigt voksende marked.

Dertil har Nordic Ethanols nye partner, Emil Vang, siden 2021 fuldendt holdet med sine mange erfaringer og år i barbranchen, hvor han er primus motor for formidling og forædling af produkternes præsentation. Sammen har vi alle tre en vision og stærk tro på, at vi kan berige vores gæster og kunders tilværelse med en unik smagsoplevelse. 

Nordic Sjus - Premix Cocktail Program

Nordic Sjus er Nordic Ethanols premix-koncept til restauranter, barer, hoteller, eventsteder og andre hospitality-virksomheder, der ønsker cocktails af høj kvalitet uden selv at skulle opbygge specialistkompetencer, avanceret produktion eller en kompleks råvarestruktur.

Nordic Sjus er udviklet for at gøre det enkelt for professionelle kunder at servere velsmagende og ensartede cocktails uden at være afhængige af egne bartendere, tidskrævende prep eller omfattende oplæring. 

LÆS MERE OM VORES COCKTAIL PROGRAM

Private Label Løsninger På Økologisk Spiritus

Hos Nordic Ethanol udvikler vi skræddersyede private label-løsninger til virksomheder, restauranter, hoteller og barer, der ønsker et unikt spiritusprodukt med eget brand. Vi hjælper med alt fra smagsprofil og spiritustype til etikette, emballage og færdigt visuelt udtryk. 

Resultatet er økologisk spiritus produceret og flasket i København – skabt til firmagaver, hospitality, retail eller jeres egen signaturserie, med mulighed for både mindre oplag og specialtilpassede løsninger.

LÆS MERE OM VORES PRIVATE LABEL LØSNINGER

VORES UNIKKE BAR, SHOWROOM & SELSKABSLOKALE

Hos Nordic Ethanol danner vores destilleri en unik ramme om selskaber, middage og events på Amager. De lyse, industrielle lokaler kombinerer rå arkitektur med egetræ, marmor og gennemførte detaljer, der skaber en elegant og karakterfuld atmosfære.

Vi skræddersyr arrangementet efter jeres ønsker med sæsonbaserede menuer, økologiske råvarer og drikkevarer produceret i vores eget destilleri. Fra mindre selskaber til større fester sørger vores team for mad, cocktails, service og de praktiske detaljer – så I kan fokusere på jeres gæster og oplevelsen.

LÆS MERE OM VORES SELSKABER

Cocktail Catering

Nordic Ethanol tilbyder professionel cocktail catering til private fester, bryllupper, firmaevents og større arrangementer i København og omegn. Vi kommer med erfarne bartendere, cocktailmenu, råvarer, is, glas og alt nødvendigt barudstyr.

Cocktails sammensættes efter arrangementet og kan bestå af både klassikere og specialudviklede serveringer med spiritus fra vores eget destilleri. Vi arbejder med økologiske råvarer og tilpasser både menu, baropsætning og service til jeres ønsker.

Fra mindre selskaber til store events sørger vi for en gennemført baroplevelse, hvor kvalitet, effektivitet og godt værtskab er i centrum.

LÆS MERE OM COCKTAIL CATERING

Kontakt os